MENÙ
Per gruppi superiori alle 10 persone, possibilità di concordare menù con bevande incluse
Aperitivo con calice di vino Diego Pressenda €2,00
2 Antipasti - 1 Primo oppure 1 Secondo
1 Antipasto – 1 Primo – 1 Secondo
2 Antipasti – 1 Primo – 1 Secondo
Antipasto - 12,00 euroPrimo - 14,00 euroSecondo o Selezione 7 formaggi - 16,00 euroDolce o Selezione 3 formaggi - 6,00 euro
Battuta di fassone
Girello di vitello con salsa tonnata alla vecchia maniera
Tris di antipasti della tradizione (battuta, girello, faraona)
Cialda ai frutti secchi con mousse di formaggio, pere e fichi
Sfogliatina di porri e uvetta con fonduta di Raschera
Filetto di trota in crosta aromatica su vellutata di zucca
Uovo pochè in pasta fillo con fonduta e bietole
Tajarin all’uovo al ragù di Langa
Tagliatelle di zucca al sugo di cannellini e salsiccia
Ravioli del plin al ripieno di brasato, con fondente di patate
Gnocchi di barbabietola e patate con salsa stravecchio
Agnolotti al ripieno di topinambur, blu di mucca e pere madernassa
Bocconcini di fassona con polenta bramata
Rolata di faraona in porchetta, mele e fichi
Costine di maialino in bassa temperatura con confettura di cipolle rosse
Il nostro fritto misto (scamone di fassone, mix di verdure, semolino, salvia, mela, raviolo di fonduta, zucca, cardi, salsiccia)
Sottofiletto di fassona alla griglia con maionese alla nocciola
Selezione di 7 Formaggi del Piemonte
Selezione di 3 Formaggi del Piemonte
Dolce Tradizione con Bunet e Torta di nocciola
Trancio di mandorle con mousse di fondente
Parfait miele e meringa con croccantino di nocciola e fragole in composta
Croccante di gelato alla liquirizia e agrumi
Il nostro Gelato (fiordilatte e mou, crema e meringa, nocciola e croccantino)
Affogato al caffe’/ Sorbetto al limone
In degustazione 2 calici a scelta tra:
Langhe Chardonnay, Langhe Riesling, Langhe Rosato Pumin Rus , Dolcetto d’Alba Dosso, Langhe Nebbiolo
In degustazione 2 calici a scelta tra:
Spumante Letizia, Langhe Riesling Al Bric, Dolcetto d’Alba Superiore, Barbera d’Alba Ariota Superiore, Nebbiolo d’Alba Il Donato
“Tre Barolo a confronto: il classico e i cru”
Degustazione comparativa di 3 calici di Barolo:
Barolo Barbadelchi, Barolo Le Coste di Monforte, Barolo Bricco San Pietro
“Per una panoramica sulla nostra produzione”
In degustazione 3 calici:
Langhe Chardonnay, Barbera d’Alba Superiore, Barolo Barbadelchi
“Quando produrre vini diventa una sfida dell’enologo nascono grandi vini”
In degustazione 3 calici:
Spumante Letizia, Langhe Riesling Al Bric, Langhe Rosso A Modo Suo
Vini d’annata € 5 Affinati € 6 Barolo € 9 Vecchie Annate € 10
I calici sono serviti in abbinamento a un paniere
Tagliere di salumi e formaggi € 6 Tagliere di salumi e formaggi MAGNUM € 12 Nocciole piemonte € 3 Vecchie Annate € 10
(prezzo per due persone)
Inclusi accappatoio e ciabattine
Percorsi guidati con prodotti cosmetici agli estratti d’uva
Aperitivo con salumi e formaggi e calice di Spumante Letizia
1h 10m € 66
Rituale idromassaggio
1h 40m € 98
2 rituali:
a scelta tra sauna e idromassaggio panoramico
oppure bagno turco e idromassaggio panoramico
2h15m € 138
3 rituali:
sauna, bagno turco, idromassaggio panoramico
applicazioni aggiuntive
alle degustazioni di benessere
(prezzo per persona)
Savonnage corpo al mosto d’uva € 6Scrub corpo agli estratti di uva e vino riesling € 10Scrub corpo all’aceto di vino con spazzole € 6Maschera viso (argilla, melograno, limone, camomilla) €10Lavaggio capelli con shampoo al mosto d’uva € 5Crema refresh agli estratti d’uva gambe e piedi € 10Oliazione viso 10 min (vinaccioli e calendula) € 10Oliazione corpo 25 min ( vinaccioli e calendula) € 30
Percorsi con operatore e prodotti cosmetici agli estratti d’uva e Aperitivo con salumi e formaggi e calice di Spumante Letizia
(prezzo per due persone)
2h € 130
idromassaggio panoramico e oliazione corpo di 25 minuti
2h € 152
cabina sauna, savonnage al mosto d’uva, maschera viso, idromassaggio, crema refresh gambe, oliazione viso
2h €152
cabina bagno turco, scrub corpo, lavaggio capelli, idromassaggio, crema refresh gambe, oliazione viso
3h € 280
sauna oppure bagnoturco e rituale vinoterapia relax
(bagno caldo con infusione in sali e vinacce, massaggio di 50 min)
(prezzo per persona)
€ 50
massaggio decontratturante schiena
€ 50
massaggio drenante e defatigante gambe
€ 60
massaggio rilassante corpo con olio di vinaccioli
€ 60
massaggio corpo rilassante ed emolliente con candela all’olio di vinaccioli e burro di karite’
€ 70
massaggio viso con olio di vinaccioli e olii essenziali
€ 70
massaggio corpo personalizzato con olii essenziali
Da abbinare ad un massaggio o ad applicazioni:
(per 1 o 2 persone)
1h €75
bagno caldo aromatico con infusione agli estratti d’uva e sali integrali, relax su letto ad acqua riscaldato cromoterapico.>