Langa per i quattro sensi: profumi e sapori delle sue specialità, vedute e quiete della sua natura.

 

 

AMBIENTI

Il quadro più bello e suggestivo è il panorama

CUCINA

Gusti e profumi del territorio per tutte le stagioni

MENU'

Menù alla carta
Food&wine

OCCASIONI SPECIALI

Matrimonio tra i vigneti, battesimo, compleanno, feste..

IL GIARDINO
DEGLI ORTAGGI

I colori della natura

PRENOTA

Aperto a pranzo: sabato e domenica
E a cena dal mercoledì al lunedì Chiuso il martedì

 

 

AMBIENTI


Il quadro più bello e suggestivo è il panorama: colline di vigneti disegnate dalla mano del contadino, i paesi di Langa con i castelli e le torri campanarie, le Alpi dalla Bisalta al Monte Rosa. E i colori che la natura ridipinge ogni stagione.
 
Il ristorante è organizzato con due sale interne comunicanti che si aprono con ampie vetrate sul panorama, un dehor con vista sulla piscina, un ampio giardino. Tutto si adatta e si trasforma per accogliere ogni evento più speciale. Ogni dettaglio è simbolo di un’accoglienza autentica….il salottino di benvenuto, il camino centrale, i lampadari in ferro battuto, il soffitto a voltine con mattoni a vista.

CUCINA


Le materie prime sono alla base di ogni ricetta. Il lavoro inizia dalla coltivazione dell’orto. Mettiamo a dimora tutti gli ortaggi che serviranno per le preparazioni: è la natura che comanda con i suoi tempi e il suo clima.
 
Le carni, le uova, i formaggi, i salumi, le farine, le scegliamo sul territorio: il Piemonte, terra di grandi eccellenze. Lavoriamo il prodotto a chilometro zero ma ci piace la condivisione di gusti e profumi nazionali e mondiali spesso alla base delle ricette più tradizionali. E dalle materie prime otteniamo le nostre specialità: la pasta all’uovo, il pane, i grissini, la focaccia integrale, le torte, i dolci...

Il ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena. Scopri di seguito le nostre proposte

IL MENU'


Nel nostro menù alla carta proponiamo piatti tradizionali, proposte di stagione e un menù tartufo da ottobre a dicembre.

In abbinamento i vini Diego Pressenda_La Torricella e una carta dei vini con selezione di etichette locali. Per eventi organizziamo pranzi o cene con menù personalizzati con possibilità di aperitivo in giardino e soluzioni di apericena Ad accogliervi un’atmosfera familiare ma raffinata e attenta alla cura del servizio.

Il posto ideale per una cena romantica, per festeggiare le occasioni più speciali con famiglia e amici, e per scoprire e degustare la tradizione e il genuino e i vini del territorio.

 

Il ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena. Scopri di seguito le nostre proposte: menù alla carta, pic nic a tavola e pic nic d'asporto.

 

MENU' ALLA CARTA

Disponibile a cena tutti i giorni, a pranzo il sabato e la domenica

Su prenotazione

Per gruppi superiori alle 10 persone, possibilità di concordare menù con bevande incluse

 

LE NOSTRE PROPOSTE

Aperitivo con calice di vino Diego Pressenda  

2,00 EURO

 

MENU' 32,00 EURO 

con scelta di 2 Antipasti - 1 Primo oppure 1 Secondo  

  

MENU' 37,00 EURO   

con scelta di 1 Antipasto – 1 Primo – 1 Secondo

 

MENU' 40,00 EURO

con scelta di 2 Antipasti – 1 Primo – 1 Secondi

 

I nostri Dolci  

6,00 EURO

 

Scelta di una sola portata:

Antipasto  euro 11,00        Primo   euro 12,00          Secondo    euro 15,00      

 

MAGGIO 2020

 

ANTIPASTI

Battuta di fassone 

Girello di vitello con salsa alla vecchia maniera  

Insalatina di faraona cotta sotto sale, mela e cialda ai semi di lino

 Tris di antipasti della tradizione (battuta, girello, faraona)

Tomino nel lardo con sedano e crostino ai fichi

Tarte tatin di cipollotti caramellati con crema di patate viola 

Flan di erbette in vaso cottura con fonduta

 

PRIMI

Crespella di zucchini e raschera con fiore croccante

Tajarin all’uovo al ragù di Langa  

Ravioli del plin al ripieno di brasato, con fondente di patate 

Agnolotti al ripieno di bietole e seirass del fen 

Gnocchi di patate allo stravecchio filante

 

SECONDI

Stinco di vitello aromatizzato al miele 

Rolata di coniglio con lardo alle erbe aromatiche 

Sottofiletto di fassona con maionese alla nocciola

Selezione di 7 Formaggi del Piemonte

 

DOLCI

Selezione di 3 Formaggi del Piemonte

Bunet alla Piemontese

Torta di nocciola con gelato al croccantino

Torta di fondente e fragole, gelato al fiordilatte 

Parfait al miele con meringhe e croccante di nocciole 

I nostri Gelati /Affogato al caffe’/ Sorbetto al limone

 

PIC NIC "A TAVOLA"

Disponibile tutti i giorni a pranzo, escluso la domenica 

Su prenotazione 

Include una degustazione di antipasti, un piatto

principale a scelta, una degustazione di dolci. Acqua

EURO 30,00

 

PROPOSTA DEL GIORNO

 

DEGUSTAZIONE DI ANTIPASTI:
Pane e salame, Acciughe al bagnato verde,
Praline al formaggio e nocciola, 
Girello di vitello in salsa tonnata,

Insalatina di faraona cotta sotto sale

Flan di erbette e fonduta in vaso cottura
Frittata alle erbe di campo, fiori di zucca e ricotta fresca

 

PIATTO PRINCIPALE (A scelta)

 

Crespella di zucchini e Raschera con fiore croccante

oppure

Stinco di vitello aromatizzato al miele

oppure

Rolata di coniglio con lardo alle erbe aromatiche

 

DEGUSTAZIONE DI DOLCI:

 

Bunet alla piemontese in vasocottura, 

Torta di nocciole, Tartelletta alla frutta,

Tartufi al cioccolato

PIC NIC D'ASPORTO

Per la tua passeggiata tra le vigne, da consumare al di fuori dell'agriturismo 

Disponibile tutti i giorni dalle 11.00 alle 18.00, su prenotazione 

Include una Degustazione di antipasti misti, dolci e frutta

secondo la proposta del giorno

EURO 17,00

Possibile ordinare in loco bevande e  bottiglia di vino

PROPOSTA DEL GIORNO

DEGUSTAZIONE DI ANTIPASTI:

Pane e salame

Acciughe al bagnetto verde in guscio di pasta pane

Praline al formaggio e nocciola 

Focaccia con girello di vitello e salsa tonnata

faraona, insalata verde, riso venere nero 

Frittata alle erbe di campo, fiori di zucchina e ricotta fresca

toma di langa, grissini e nocciole

 

DEGUSTAZIONE DI DOLCI:

Torta di nocciole 

Tartelletta alla frutta 

Tartufi al cioccolato

Macedonia di frutta

 

 

OCCASIONI SPECIALI


Il ristorante è ideale per piccole cerimonie, eventi, matrimoni.

Accogliamo gli ospiti nel nostro giardino panoramico con un gran buffet di aperitivo: taglieri di salumi e formaggi, antipastini caldi e freddi della tradizione, verdure in pastella, …e un brindisi con Spumante Letizia, Diego Pressenda. Nella sala interna e nel dehor è allestito il ricevimento da personalizzare: la scelta del menù, la disposizione dei tavoli, gli allestimenti,… tutti i dettagli 

IL GIARDINO DEGLI ORTAGGI


La coltivazione della vite e la vinificazione rappresentano l’attività prevalente ma l’azienda agricola si impegna anche nella produzione del proprio fabbisogno di ortaggi. Ed è proprio la disponibilità delle vedure di stagione in stagione ad ispirare i piatti proposti nel menù. Ce n’è per tutti i colori!! Il verde dell’insalata, prezzzemolo, basilico, cavoli, peperoni, zucchine, asparagi, fagiolini. Il rosso dei pomodori, peperoni, barbabietole. Il giallo dei fiori di zucca Il bianco dei finocchi, dei cardi, dei porri, del cavolfiore Il viola delle melanzane, dei cavoli, dei fagioli.  

 

PRENOTA


Orari di apertura

Il ristorante è aperto tutti i giorni pranzo e cena
Chiuso il martedì a pranzo
Per preventivi e prenotazioni contattare il 0173 78327, scrivere a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. oppure compilare il form

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