Langa per i quattro sensi: profumi e sapori delle sue specialità, vedute e quiete della sua natura.


 

AMBIENTI

Il quadro più bello e suggestivo è il panorama

CUCINA

Gusti e profumi del territorio per tutte le stagioni

MENU'

Menù alla carta
Food&wine

OCCASIONI SPECIALI

Matrimonio tra i vigneti, battesimo, compleanno, feste..

MENU' PER LE FESTE

Il nostro menù per festeggiare insieme

PRENOTA

Orari di apertura
Richiedi un preventivo

 

AMBIENTI


Il quadro più bello e suggestivo è il panorama: colline di vigneti disegnate dalla mano del contadino, i paesi di Langa con i castelli e le torri campanarie, le Alpi dalla Bisalta al Monte Rosa. E i colori che la natura ridipinge ogni stagione.
 
Il ristorante è organizzato con due sale interne comunicanti che si aprono con ampie vetrate sul panorama, un dehor con vista sulla piscina, un ampio giardino e il solarium. Tutto si adatta e si trasforma per accogliere ogni evento più speciale. Ogni dettaglio è simbolo di un’accoglienza autentica….il salottino di benvenuto, il camino centrale, i lampadari in ferro battuto, il soffitto a voltine con mattoni a vista.

CUCINA


Le materie prime sono alla base di ogni ricetta. Il lavoro inizia dalla coltivazione dell’orto. Mettiamo a dimora tutti gli ortaggi che serviranno per le preparazioni: è la natura che comanda con i suoi tempi e il suo clima.
 
Le carni, le uova, i formaggi, i salumi, le farine, le scegliamo sul territorio: il Piemonte, terra di grandi eccellenze. Lavoriamo il prodotto a chilometro zero ma ci piace la condivisione di gusti e profumi nazionali e mondiali spesso alla base delle ricette più tradizionali. E dalle materie prime otteniamo le nostre specialità: la pasta all’uovo, il pane, i grissini, la focaccia integrale, le torte, i dolci...

IL MENU'


Un’atmosfera familiare ma raffinata e attenta alla cura del servizio, scelta dei piatti sul menù alla carta o menù concordati per eventi e gruppi, una selezione di vini di nostra produzione e di altre cantine di Langa. Il posto ideale per una cena romantica, per festeggiare le occasioni più speciali con famiglia e amici, e per scoprire e degustare la tradizione e il genuino e i vini del territorio.

 

LA TRADIZIONE

Battuta di fassone
Girello di vitello con salsa alla vecchia maniera
Flan di verdure
Tajarin all'uovo con ragù di carne
Ravioli del plin fatti a mano 
Tagliata di fassone alla griglia 
Guancia di vitello brasata al vino rosso 
Scamone di fassone aromatizzato al forno
Bocconcini di vitello alla tonda e gentile delle Langhe
Bunet alla piemontese
Torta di nocciole
Zabaione

LE STAGIONI - L'AUTUNNO

Faraona cotta sotto sale, salvia e ginepro
Flan di erbette con robiola d'Alba
Spinacini freschi con toma di pecora e tartufo nero
Fiocco di vitello marinato con finocchio selativo
Cocotte di cardi e salsiccia gratinata in forno
Gnocchi di barbabietole rosse, extravergine e parmigiano
Agnolotti alle pere martine al vino e seirass
Uovo affogato in crema di Bra tenero con tartufo nero
Cinghiale in umido con salsa alle mele
Coniglio nostrano alle erbette aromatiche

Gelati 
Trancio di mandorle con mousse al cioccolato
Parfait al miele e croccantino di nocciola con meringhe
Delizia alle mele

PREZZI DEL MENU' ALLA CARTA

MENU' 25 EURO: scelta di 2 antipasti 1 primo oppure 1 secondo
MENU' 27 EURO: scelta di 1 antipasto, 1 primo, 1 secondo
MENU' 32 EURO: scelta di 3 antipasti 1 primo 1 secondo
DOLCI 4 EURO
Buon appetito!
 

MENU' DELLA TRADIZIONE

30 EURO: tris di antipasti, 1 primo, 1 secondo, dolce proposti dalla cucina

MENU' TARTUFO BIANCO D'ALBA

 

Food&wine
Su prenotazione organizziamo visite della cantina con degustazione abbinate al pranzo o alla cena, anche per gruppi

 

OCCASIONI SPECIALI


Il ristorante è ideale per piccole cerimonie, eventi, matrimoni.

Il giardino e il solarium a bordo piscina accolgono gli ospiti con un gran buffet di aperitivo: taglieri di salumi e formaggi, antipastini caldi e freddi della tradizione, verdure in pastella, …e un brindisi con La Torricella Spumante. Nella sala interna e nel dehor è allestito il ricevimento da personalizzare: la scelta del menù, la disposizione dei tavoli, gli allestimenti,… tutti i dettagli 

 

 

 

PRENOTA


Orari di apertura del ristorante

A pranzo: sabato e domenica
A cena: dal mercoledì al lunedì
Consigliata la prenotazione
CHIUSO IL MARTEDI'


Richiedi un preventivo

Quandoo