Besuch im keller

In jedem Glas können Sie eine neue Geschichte lesen ... und jede Geschichte hat ein Happy End.




DER WEIN

Die Jahreszeiten leiten die Entwicklung der Reben ...

DER WEINKELLER

Herbst ... es ist Zeit zu ernten und im Weinkeller "Verwanden sich die Trauben in Wein"

Wine Tasting

Besuch des weinkeller und verkostungen.

 

DER WEIN


Die Jahreszeiten leiten die Entwicklung der Rebe und verteilen die Aufgaben, die die Hand der Menschen erfüllen müssen, um eine hohe Qualität der Trauben zu erhalten.
Die 13 Hektar der eigenen Weingärten sind über den Hügeln der Stadt Monforte und Roddino aufgeteilt, auf einer Höhe von etwa 490 m. Die gesamten Weinberge sind in mehr oder weniger große oder kleine Parzellen unterteilt. Jeder Weinberg hat seine eigenen spezifischen Eigenschaften: der Name, oft in piemontesischen Dialekt, der auf die Gemeinde, Vorbesitzer oder die Lage hinweist, Pflanzjahr, Rebsorte, Höhe, Belichtung und Terroir. Jeder Weinberg liefert dank seiner Eigenschaften reife Früchte unterschiedlicher Qualität. Die getrennte Vinifizierung ermöglicht uns, unsere Weinauswahl zu erhalten.

DER WEINKELLER


Herbst ... es ist Zeit zu ernten und im Weinkeller " Verwanden sich die Trauben in Wein "
Im ersten Raum finden wir die Ausrüstung für das Pressen der Trauben und die großen Fässer aus Edelstahl, um die Gärung bei einer konstanten Temperatur ablaufen zulassen. In der Halle, in der die Weine in Edelstahltanks reifen enthält jeder Tank etwas anderes: von Wein, der noch reifen muss bis zu Wein früherer Jahrgänge, der bereit für die Abfüllung und den Vertrieb ist. Der Keller in dem die Weine in Holzfässern ausgebaut werden: eine natürliche Wand aus Erde, der charakteristische Tuffstein der Langhe, die richtige Temperatur und eine ausreichende Feuchtigkeit für die Fässer aus Holz, welches die besten Weine enthält. Der Abfüllraum mit einer Anlage um in Flaschen abzufüllen und zu etikettieren und der Raum, in dem die Flaschen lagern.

BESUCH DES WEINKELLER UND VERKOSTUNGEN


VORSCHLÄGE 

Torricella D.O.C. € 8,00
Spaziergang in den Weinbergen, Führung durch den Weinkeller, Verkostung von 3 Weinen La Torricella, Dauer 1 Stunde
Barolo&Co € 10,00
Spaziergang in den Weinbergen, Führung durch den Weinkeller, Verkostung von 3 Weinen inklusive des Barolo La Torricella, Dauer 1 Stunde
Wine&Food € 12,00
Spaziergang in den Weinbergen, Führung durch den Weinkeller, Verkostung von 3 Weinen La Torricella begleitet von Käse, Wurst und Toast mit Olivenöl extra vergine von La Torricella, Dauer 1 Stunde 30 Minuten
Treffen Sie die Kellermeisterin in Person € 35,00
Besuch des Weinkellers mit Verkostung direkt aus den Fässern, persönlich geführt von Silvia Pressenda, Winzerin von La Torricella

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